L'Olio BIO Mercadante
Scopri come proteggiamo l'eccellenza, dall'ulivo fino al tuo piatto
La scelta Biologica: salute e rispetto.
Coltivare in regime biologico significa assecondare i ritmi naturali delle piante, escludendo sostanze chimiche di sintesi. È una scelta rigorosa che tutela la biodiversità pugliese e porta nella tua cucina un alimento puro, sicuro e ricco di polifenoli antiossidanti. Quel leggero e piacevole pizzicore che avverti all'assaggio è proprio il segnale di un olio vivo e vitale.
Il metodo Mercadante
La nostra ricerca della perfezione inizia tra gli ulivi di cultivar Coratina, coltivati in rigoroso regime biologico per preservare la vitalità della terra pugliese.
Ogni albero è curato attraverso la
potatura policonica, una tecnica manuale e sartoriale che garantisce ai frutti un'aerazione ideale e la massima esposizione solare. Questa dedizione assoluta prosegue nel frantoio: le olive vengono molite in tempi brevissimi tramite un'estrazione a freddo sotto i 27°C, una scelta tecnica che sacrifica la quantità per proteggere l'anima del prodotto. Nasce così un
Olio Extravergine
dal carattere vibrante, un concentrato puro di
polifenoli antiossidanti in cui quel piacevole e deciso pizzicore finale rivela l'assoluta qualità di un condimento di livello superiore.
bag in box
L'eleganza del Vetro: estetica e funzionalità.
L'olio extravergine ha tre grandi nemici: la luce, il calore e l'ossigeno. Per questo abbiamo superato il concetto della classica lattina, scegliendo un formato più intelligente e sicuro. Il nostro Bag in Box da 5 litri è dotato di una sacca interna e di un rubinetto anti-aria che garantiscono un sottovuoto costante. L'ossidazione viene bloccata, i profumi restano intatti e l'olio mantiene le sue caratteristiche organolettiche dalla prima all'ultima goccia.
Zero contatto con l'aria
Il sistema sottovuoto continuo impedisce all'ossigeno di penetrare, bloccando l'ossidazione e preservando intatti i profumi e il sapore del nostro EVO fino all'ultima goccia.
Schermatura totale dalla luce
Il solido box esterno blocca completamente i raggi solari, difendendo nel tempo le preziose proprietà antiossidanti, i polifenoli e il colore vibrante dell'olio.
Massima praticità e pulizia in cucina
Il rubinetto erogatore antigoccia ti permette di dosare il prodotto o ricaricare la tua oliera con assoluta precisione, eliminando il peso delle pesanti lattine e ogni possibile spreco.
bag in box
Zero contatto con l'aria
Il sistema sottovuoto continuo impedisce all'ossigeno di penetrare, bloccando l'ossidazione e preservando intatti i profumi e il sapore del nostro EVO fino all'ultima goccia.
Schermatura totale dalla luce
Il solido box esterno blocca completamente i raggi solari, difendendo nel tempo le preziose proprietà antiossidanti, i polifenoli e il colore vibrante dell'olio.
Massima praticità e pulizia in cucina
Il rubinetto erogatore antigoccia ti permette di dosare il prodotto o ricaricare la tua oliera con assoluta precisione, eliminando il peso delle pesanti lattine e ogni possibile spreco.
vetro
LIMONE
ButtonPer chi ama curare ogni dettaglio della propria tavola, abbiamo selezionato bottiglie in vetro dal design contemporaneo e dalle linee sinuose. Non si tratta di semplici contenitori, ma di oggetti raffinati pensati per arricchire la mise en place e, allo stesso tempo, proteggere con cura le proprietà organolettiche del nostro Olio EVO Biologico e delle infusioni. Un connubio perfetto tra stile ricercato e praticità quotidiana.
I nostri formati:
- Vetro 750 ml: Linee slanciate e presenza generosa. La massima espressione della nostra estetica premium per la tavola.
- Vetro 500 ml: Il perfetto equilibrio tra eleganza e versatilità, ideale per l'uso quotidiano o per comporre le nostre Valigette regalo.
- 250 ml (Vetro e Latta tonda): Un formato compatto e prezioso. Scegli il vetro per esaltare i riflessi degli oli aromatizzati, o l'esclusiva latta tonda dal fascino materico, perfetta come piccolo dono ricercato e per schermare totalmente l'olio dalla luce.