L'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Agribio Mercadante è il frutto di una passione antica che rispetta la terra e i suoi ritmi. Ottenuto esclusivamente da olive di proprietà, coltivate in regime biologico e
estratto a freddo, è un olio dal fruttato medio intenso, capace di esaltare ogni piatto senza sovrastarne i sapori.
Un alimento genuino, ricco di antiossidanti naturali, perfetto per il benessere quotidiano di tutta la famiglia.
Acidità mai superiore a 0,2% indice di un elevatissima qualità.
🌿 Note Degustative e Abbinamenti
- Profilo: Alla vista il colore appare come un tenue giallo-verde che ha caratteristiche di un olio fruttato di media intensità, un sapore in cui le lievi note amare lasciano il posto ad ampi sentori di mandorla dolce e secca e arancia in chiusura, il cui profumo intenso e il pizzicore, come quello di un oliva fresca appena raccolta, è sintomo di una attenzione meticolosa nella scelta del periodo di raccolta e di una tempestività nella molitura.
- In cucina: Straordinario a crudo su insalate, zuppe, bruschette, verdure grigliate e piatti della tradizione pugliese, ma ideale anche in cottura grazie alla sua eccellente stabilità termica.
📊 In Sintesi
- Produttore: Azienda Agricola Mercadante
- Origine: 100% Pugliese fatto solo dalle nostre olive
- Certificazione: Da Agricoltura Biologica
- Lavorazione: Estratto a freddo a cliclo chiuso e temperatura controllata
- Packaging: Bottiglie in vetro scuro per proteggere l'olio dalla luce e preservarne intatte le proprietà organolettiche, o latta completamente anti luce.
